万众创业的浪潮下，人人都想当老板。餐饮行业因为门槛低，再加上又是刚需，所以吸引了无数人投身于这一行业。

　　既有手头有点闲钱的阔太，也有在娱乐圈半隐退的明星。有刚毕业的大学生，也有打工多年的工人……

　　由于工作的关系，我得以接触形形色色的餐饮人，深深知道在这个行业，有很多人开餐饮店纯粹是为了打发时间，混口饭吃。他们每天外出打牌、对餐厅经营管理不闻不问。通常情况下，这类餐厅的结局都不会很好。

　　如何判断一位餐饮人是否合格？在接触一些行业老大或是新贵后，总的来说，我发现成功的餐饮人有以下特点：

　　不是每个贝壳里都有珍珠，但珍珠一定出现在贝壳中。不是每个努力的人都会成功，但成功的人一定努力！

　　餐饮是个勤行，只有脚踏实地地干下去，才可能在这个竞争日益激烈的行业中存活。如果你只是想当个甩手掌柜，劝你还是别趟这浑水，在这个行业已经有太多血本亏本的人。